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Ernährung ist ein Politikum
von Barbara Rütting
Essen hält Leib und Seele zusammen - oder treibt Leib und Seele auseinander. Oft genug verderben uns die Abendnachrichten mit dem neuesten Skandal in der Nahrungsmittelindustrie den Appetit. Und ebenso oft fragen sich viele Menschen, was sie überhaupt noch essen können, um gesund zu bleiben. Die vegetarische Vollwerternährung aus biologischem Anbau ist die Antwort - zumindest der Schritt in diese Richtung - entsprechend dem Satz von Albert Einstein: "Nichts wird die Chancen für ein Leben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung."
Auszug aus Leila´s Pastenküche